Questa ricetta di S. Salomoni è stato uno dei tormentoni del forum de la Cucina Italiana. Per anni l'ho vista passare in rete e decantarla ogni volta.
Dovevo provarla anche io no???
Consiglio....fatelo tutti perchè è una ricetta infallibile. Basta avere un po' di tempo e con poche mosse avrete in tavola uno splendido secondo.
Ingredienti:
1,5 kg di vitello (noce)
1 bicchiere e 1/2 di olio
1 limone spremuto
sale, pepe
Massaggiare il pezzo di carne con sale fino e pepe. Metterlo in una casseruola non troppo grande. Versare sopra la carne il succo del limone filtrato and oil.
Close with lid by putting the wax paper underneath.
Cook over low heat for 3 hours. After
time trick that uncover and brown the meat.
Serve with the sauce!
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